Zou je een nepfactuur van de afslag herkennen?
Bij vis moet je veel weten over herkomst, en je verkoopt vaak op meer plekken: in de winkel en op de markt. Met de +Z Checkup zie je wat er in je viszaak goed geregeld is en wat beter kan.
Even eerlijk
- Wat gebeurt er met je verkoopgegevens als de tablet uit de wagen wordt gestolen?
- Staan de kerstbestellingen van klanten in je eigen WhatsApp?
- Vind je bij een controle de leverbon van die ene partij vis nog terug?
Weet je het niet zeker? Daar is de Checkup voor.
Een winkel, een kraam en een pinautomaat op 4G
Veel viszaken staan ook op de markt. Daar pin je via het mobiele netwerk, en de kassa of tablet gaat mee in de wagen. Raakt dat apparaat kwijt of kapot, dan wil je niet ook je verkoopgegevens kwijt zijn.
Je inkoop komt van de afslag, de groothandel of rechtstreeks van een kweker. Facturen en leverbonnen komen per mail binnen. Juist daar sturen oplichters graag een nepfactuur met een ander rekeningnummer.
Rond kerst en oud en nieuw schrijf je bestellingen voor schalen en gerookte vis. Komen die via WhatsApp op je privételefoon, dan staan klantgegevens op een plek waar je zaak geen grip op heeft.
Wat er op het bordje moet, en je hygiëne
- Verplichte informatie bij vis. Bij verse vis vermeld je onder meer de handelsnaam en de wetenschappelijke naam, of de vis gevangen of gekweekt is, het vangst- of kweekgebied en bij wilde vis het soort vistuig. Dat geldt ook voor vis zonder verpakking. Komt die informatie uit je weegschaal of kassa, dan moet het artikelbestand kloppen. Bron: Verordening (EU) 1379/2013, artikel 35.
- Hygiëne en temperatuur. Je werkt volgens de HACCP-regels. De Hygiënecode voor de visdetailhandel van Visspecialisten Nederland helpt je daarbij. Meet je temperaturen met sensoren of een app, bewaar die metingen dan op een veilige plek. Bron: NVWA, hygiënecodes.
- Traceerbaarheid. Je moet kunnen laten zien van wie je een partij vis hebt gekocht. Bewaar je leverbonnen en facturen digitaal, dan is een back-up daarvan dus ook nodig voor de controle. Bron: NVWA, traceerbaarheid in de visketen.
Drie eerste stappen voor je viswinkel
Bel na bij een nieuw rekeningnummer
Krijg je een factuur van de afslag of een leverancier met een ander rekeningnummer dan normaal? Bel eerst het nummer dat je al kende, voordat je betaalt.
Zet de tablet van de markt op slot
De tablet of telefoon waarmee je op de markt verkoopt, krijgt een pincode en staat zo ingesteld dat je hem op afstand kunt wissen als hij gestolen wordt.
Haal bestellingen van je privételefoon
Neem kerstbestellingen aan op een telefoonnummer of in een systeem van de zaak, niet in je eigen WhatsApp. Dan kan een collega erbij als jij er niet bent.
Hoe de Checkup rekening houdt met je viswinkel
Je kiest als branche Voedsel en landbouw, of Retail of webshop. Daarna geef je aan welke systemen je gebruikt, zoals je kassa, je weegschaal en je boekhouding. Werk je ook op de markt, dan noem je bij apparaten de tablet en de mobiele pinautomaat.
De Checkup vraagt hoe je telefoons en tablets beveiligd zijn en wat je doet als er een verdachte mail binnenkomt. Ook kijkt hij of je bij uitval weet wie je belt. Zo krijg je stappen die passen bij een zaak die op twee plekken verkoopt.
vanaf €37,50 p/m
+ €150 bij de start · 1 jaar vast, daarna flexibel · exclusief btw
In een kwartier tot een uur beantwoord je vragen over je viswinkel, en je hebt meteen je eigen IT-plan. Hoe zorgvuldiger je invult, hoe beter het klopt. We kijken je plan na en scherpen het aan waar nodig, binnen 5 werkdagen. Daarna groeit het een jaar met je mee, met handleidingen en een voorbeeldmail voor je IT-leverancier.
Liever een vaste raadgever die met je meedenkt? Plan een kennismaking.
Veelgestelde vragen
Ik sta drie dagen op de markt. Telt dat mee?
Ja. Geef aan dat je ook buiten de winkel werkt, en met welke apparaten. Dan gaat je plan ook over de tablet en de pinautomaat in de wagen.
Mijn weegschaal maakt de etiketten. Wie is verantwoordelijk als er iets fout op staat?
Jij verkoopt de vis, dus jij bent verantwoordelijk voor de informatie. Spreek met je leverancier af wie het artikelbestand bijhoudt en hoe je een fout snel herstelt.
Kan ik bestellingen via WhatsApp blijven aannemen?
Dat kan, maar doe het met een nummer van de zaak, bijvoorbeeld met WhatsApp Business op een telefoon van het bedrijf. Dan blijven de bestellingen bij de zaak als iemand vertrekt.
Deel het met wie erover gaat
Werk je bij een viswinkel, maar ben je niet de eigenaar? Stuur deze pagina door naar de eigenaar of je leidinggevende. Ken je iemand met een eigen viswinkel? Deel het dan ook.
IT op orde is ook in jouw belang. Het beschermt de gegevens van klanten, en het geeft de eigenaar rust.
Ook interessant
Verwante branches: Slagerij · Delicatessen- en kaaswinkel · Groothandel · alle 187 branches
Lees ook:
Nepmail en betaalfraude: zou jij die valse factuur herkennen?