Kun je bij een terugroepactie precies zeggen welke charge het was?
Van het melken tot de verkoop: steeds meer staat in apps en programma's. Met de +Z Checkup houd je de registraties, je webwinkel en je kassa op orde.
Even eerlijk
- Staat je chargeregistratie alleen in één schrift of op één laptop?
- Wie kan uit naam van je webwinkel mail naar je klanten sturen?
- Kun je je webwinkel terughalen als de bouwer ermee stopt?
Weet je het niet zeker? Daar is de Checkup voor.
Van melk tot verkoop
Wie op de boerderij kaas, yoghurt of ijs maakt, combineert drie werelden. In de stal draait het melken. In de makerij registreer je per charge de temperaturen, het zuursel, de pekel en de rijping. In de winkel of webwinkel verkoop je aan klanten.
Die registraties zijn je bewijs als er een vraag komt over voedselveiligheid. Een webwinkel brengt klantgegevens en betalingen mee, en een kassa met pin in je boerderijwinkel hangt aan internet.
Raakt je registratie kwijt, dan kun je een terugroepactie niet goed afbakenen. Wordt je webwinkel overgenomen, dan krijgen klanten valse berichten uit jouw naam.
Voedselveiligheid, NVWA en verkoop op afstand
- HACCP. Je kent de risico's in je proces en legt vast hoe je ze bewaakt. Dat kan op papier of digitaal, als je het maar compleet en terug te vinden hebt.
- NVWA. Afhankelijk van wat je maakt en aan wie je levert, ben je bij de NVWA geregistreerd of heb je een erkenning. Bewaar je papieren en registraties zo dat je ze bij een controle snel laat zien. Bron: NVWA.
- Klantgegevens. Verkoop je online, dan bewaar je namen, adressen en bestellingen. Sluit met je webwinkelplatform en je betaalprovider een verwerkersovereenkomst. Bron: Autoriteit Persoonsgegevens.
Drie eerste stappen voor je kaasmakerij
Bewaar je chargeregistratie met een kopie
Zet je registraties per charge op een vaste plek met een automatische reservekopie, ook als je ze in een app of op papier begint.
Tweede inlogstap op je webwinkel en je mail
Zet een tweede inlogstap op het beheer van je webwinkel, je betaalaccount en je mail. Zo neemt niemand je winkel over met alleen een wachtwoord.
Zet de pinautomaat en de kassa apart
Kassa en pinautomaat in de boerderijwinkel zitten niet op de wifi die klanten of bezoekers gebruiken.
Hoe de Checkup rekening houdt met je kaasmakerij
Een kaasmakerij op de boerderij valt in de Checkup onder Voedsel en landbouw. Je registratie in de makerij, je webwinkel en je kassa voeg je toe als systemen. Voor wat je niet kunt missen, vraagt de Checkup of er een eigen kopie is en wie je belt als het uitvalt.
Verkoop je in een winkel op het erf, dan vraagt de Checkup of bezoekers op hetzelfde netwerk kunnen als je kassa. Bij privacy geef je aan welke klantgegevens je bewaart.
vanaf €37,50 p/m
+ €150 bij de start · 1 jaar vast, daarna flexibel · exclusief btw
In een kwartier tot een uur beantwoord je vragen over je kaasmakerij, en je hebt meteen je eigen IT-plan. Hoe zorgvuldiger je invult, hoe beter het klopt. We kijken je plan na en scherpen het aan waar nodig, binnen 5 werkdagen. Daarna groeit het een jaar met je mee, met handleidingen en een voorbeeldmail voor je IT-leverancier.
Liever een vaste raadgever die met je meedenkt? Plan een kennismaking.
Veelgestelde vragen
Ik houd mijn HACCP-registratie op papier bij. Moet dat digitaal?
Nee. Papier kan prima. Maak er wel regelmatig een foto of scan van op een plek met een kopie, zodat een brand of waterschade niet alles wegneemt.
Mijn webwinkel is gebouwd door een kennis. Wat nu?
Zorg dat het domein en het beheer op naam van je bedrijf staan, en dat je zelf kunt inloggen. De Checkup vraagt daarnaar.
Ik verkoop ook via een automaat aan de weg. Telt die mee?
Ja, als hij aan internet hangt of betalingen verwerkt. Voeg hem toe bij je apparaten, dan krijg je er vragen over.
Deel het met wie erover gaat
Werk je bij een kaasmakerij of boerderijzuivel, maar ben je niet de eigenaar? Stuur deze pagina door naar de eigenaar of je leidinggevende. Ken je iemand met een eigen kaasmakerij of boerderijzuivel? Deel het dan ook.
IT op orde is ook in jouw belang. Het beschermt de gegevens van klanten, en het geeft de eigenaar rust.